近年、サステナビリティ（持続可能性）がますます注目されています。例えば飲食店業界でも、環境に配慮した取り組みが求められるようになっています。その中で、調理器具をサステナブルなアイテムに変えることは、地球にも人にも良い影響を与える素晴らしい選択になるのではないでしょうか？
当サイトでは高品質で地球にも人にも好影響を与える商品を取り揃えております。是非新しい選択の為にご利用いただければ幸いです！
サステナブルな調理器具の選び方
「地球にも人にも優しい調理器具を選びたい」とはいえ、実際にはどこを基準にして考えればいいか難しい面もあると思います。そこで先ずは選択の基準になる項目を簡単にご紹介いたします。
素材で選ぶ
再生可能な素材やリサイクル可能な素材で作られているかは非常に重要な要素です。例えばこの後ご紹介する、mr.ECO（ミスターエコ）に使用されているセルロースは、天然植物繊維由来で廃棄後は微生物により自然分解されます。
資源の無駄遣いや廃棄物の削減は持続可能な社会に必須の条件です。
耐久性を重視する
長く使える調理器具を選ぶことで、廃棄物の削減に繋がります。使用方法やメンテナンスも非常に重要です。また、耐久性と直接関係するわけではありませんが、信頼できるブランドから購入することで品質の高い調理器具を手に入れることができます。
健康への配慮
サステナブルな調理器具は、有害な化学物質を含まないものが多く料理する際の安全性が高まります。これによりお客様の健康を守ることができます。
日本でも広がりを見せているPFAS問題に対して、グリーンパンはPFASを含む有害な物質を一切使用していません。健康へ配慮した調理器具は、調理中に有害な化学物質が食品に移行するリスクを避けることができます。
食材の安全性を考慮するのと同じ姿勢で、調理器具にもこだわりを持つことは、とても重要です！
おすすめのサステナブルな調理器具ブランド
当サイトでは高品質で信頼性の高いブランドを取り扱っています。特におすすめのブランドをご紹介させていただきますので、より良い選択の参考に是非ご参照ください。
グリーンパン (GreenPan)
グリーンパンは当サイトが扱うブランドの中でも、随一の環境配慮型ブランドです。PFAS、PFOA、鉛、カドミウムを含まないセラミックコーティングを採用したノンスティック調理器具のパイオニアであり、環境にも健康にも配慮した製品を提供しています。
また、グリーンパンはベルギーのオフィスで設計し中国江門の自社工場で製造しています。この工場は安全性と効率性において最高水準を満たしており、さまざまな認証を取得しています。自社工場ならではの徹底した監視体制のもと、製造工程、品質管理を行っています。
調理器具として食の安全性に貢献し、製造過程では地球環境に配慮されているのです。
GREENPAN (グリーンパン)| 会員専用卸サイト 商品一覧ページ
mr.ECO（ミスターエコ）
ミスターエコはリサイクル可能な素材や生分解性の高い素材を使用したエシカルブランドです。環境に配慮しただけでなく、使いやすさやデザイン性にも優れた製品ラインアップを誇ります。天然素材100％のへちまスポンジなど様々な素材が用いられていますが、全アイテムが環境にやさしいサステナブルなアイテムです！
mr.ECO（ミスターエコ）| 会員専用卸サイト 商品一覧ページ
BK
1851年にオランダで創業。創業100周年の1951年にはオランダ王室から称号を授けられ、オランダでは代々引き継がれ国民に根付いているブランドです。グリーンパン同様、有機フッ素化合物群「PFAS（ピーファス）」や、鉛やカドミウムといった、人体や環境に影響を及ぼす可能性がある化学物質が使用されていません。
環境大善
独自の技術で牛の尿を発酵・培養させて作り出した「善玉活性水」から生まれたバイオ消臭液。香りでごまかさず強力に消臭・抗菌、アンモニア臭に効きます。天然成分100％で安心して使用でき、アップサイクルでもある正に地球にも生き物にも優しいアイテムです。
環境大善（カンキョウダイゼン）| 会員専用卸サイト 商品一覧ページ
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