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アナオリ ANAORI カクガマ kakugama 3 .4ℓ MKG01S

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ANAORI(アナオリ)

アナオリ ANAORI カクガマ kakugama 3 .4ℓ MKG01S

商品コード : 05057092

システム商品コード : 000000011594

希望小売価格 : 297,000円(税込)

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PRODUCT DETAILS
商品詳細

ANAORI kakugama が世界に広げる新たな価値

ANAORI k akugamaは、羽釡の伝統的な形状とカーボン・グラファイトという先進的な素材の融合によって生み出されました。

自然界に存在する素材であるカーボンは熱に強く高強度、さらに高い遠赤外線と蓄熱性、耐摩耗性、耐熱性、耐熱衝撃性、耐酸性、熱伝導性にもすぐれています。その自然から生まれる力を用いた。ANAORI kakugamaは、食材の持つ本来の味と栄養を引き出します。

ANAORI kakugama は1台で「炊く」「煮る」「蒸す」「焼く」「揚げる」5つの機能を果たします。どの調理法においても食材の持つ可能性を最大限に引き出します。またIH、直火(ガス)、オーブン、すべての熱源に対応し、機能美を兼ね備えた革新的な暮らしの新たな調理道具です。

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世界中から支持を集めるANAORI
2021 年は、ANAORI 誕生の地である日本を皮切りに、半年間で 24 都市を巡るワールド・イベント・ツアー「NaturalityTour by ANAORI」を開催しました。2022 年も ANAORI アンバサダーシェフを筆頭に、世界各地でシェフたちが ANAORI kakugamaで調理した個性豊かなメニューを提供し、自身の料理哲学と、これまでにない調理道具がもたらす新たな可能性との融合を発信します。

<ANAORI アンバサダーシェフ紹介>
Thierry Marx
Sur Mesure par Thierry Marx / フランス

ジョエル・ロブションやアラン・シャペルなどのトップクラスのシェフの元で研鑽を積む。現在は、パリの 2 つ星レストラン「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」(マンダリン オリエンタル パリ)の総料理長を努め、国内外問わず訪れる先々で得たインスピレーションから創造性と革新性あふれる料理を生み出している。料理を通して社会的活動にも積極的に参画。

Enrico Crippa
Piazza Duomo / イタリア

ヨーロッパの著名シェフのもとで過ごした後、3 年にわたる日本での生活で、日本料理の精神に感銘を受ける。その料理は、感性、文化、技術と分析に基づく美しいバランスの上に成り立つ。k akugama は、軽く味わい深く、精巧な彼の料理と響き合った。

Virgilio Martinez 
Central Restaurante / ペルー

ペルー料理を世界に広めた中心人物。外界にあるすべてを探究し、独自の哲学と料理スタイルを築く。ペルー先住民の独得なアイデンティティによる美食の概念を研究する、NPO 法人「マテール・イニシアティバ」を創設。

André Chiang 
RAW / 台湾

フランス料理の伝統を独創的に再解釈し、世界にその名を知らしめる。旬の食材をモダンアートに変えるクリエイションは、人間の味の記憶を追究し、8つの理念で成る料理哲学がその源となっている。k a k ugama では、中国、フランス、日本の料理を融合させた。

奥田 透 
銀座小十 / 日本

現代の懐石料理。静岡、京都、徳島で研鑽を積み、独立。伝統の技と鋭敏な季節感をさらに磨き、20 03 年に「銀座小十」をオープン、独自の世界を展開する。k a k ugama の利点を会得し、さまざまな調理に応用。特に炊飯に関してはこれまでの最高と評価する。

メーカーHP:https://anaori.com/

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